Ingyenes szállítás 15 000 Ft felett
15 000 Ft felett ingyenes kiszállítás!
Nincsenek termékek a kosárban.
Publikálva 2021.12.13. napján
Tartalom
A karácsony a lazításról, nyugodt és békés együtt töltött időről szól, melyhez kétség kívül hozzátartozik a finom ünnepi ételek fogyasztása is. Mit tegyünk akkor, ha nemrég fogtunk bele az egészséges életmódba, és a világért sem szeretnénk lemondani az ínycsiklandozó karácsonyi desszertekről?! Nem probléma!
Az egészséges karácsonyi sütemények elkészítése könnyebb, mint gondolnád, és finomabbak, mint remélnéd! Tarts velünk, olvass tovább és készítsd el kedvencedet az ünnepek alatt!
Ünnepek ihlette chia puding recept, amely egészséges, vegán és gluténmentes. Ez az egészséges könnyű desszert nem csak a nehéz ünnepi menü után tökéletes választás, fogyaszd akár reggelire, vagy uzsonnára is az ünnepek alatt!
Ami pedig a legjobb benne, hogy jó előre elkészíthető – így a karácsonyozás alatt már nem kell vele bajlódnod.
Lehet, hogy a chia mag kicsi, de hihetetlenül gazdag tápanyagokban. Ezeket a magokat az ősi azték és maja diéták egyik alapelemeként már évszázadok óta emlegették egészségügyi előnyeik miatt.
A chia magban található antioxidánsok, ásványi anyagok, rostok és omega-3 zsírsavak elősegíthetik a szív egészségét, támogathatják az erős csontozatot és javíthatják a vércukorszint szabályozását.
Mi több, kimutatták, hogy a fogyásban is segíthet azáltal, hogy a magban található rost nagy része oldható rost, ami felszívja a vizet, gélszerűvé válik, és kitágul a gyomorban, hogy lelassítsa az emésztést és segítsen jóllakottnak érezni magunkat étkezés után.
Tekintettel arra, hogy a chia mag rostban és omega-3-ban gazdag, fogyasztásuk csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
Az oldható rost, amely elsősorban a chia magban található, segíthet csökkenteni a teljes és az LDL (rossz) koleszterinszintet a vérben. Ez csökkentheti a szívbetegség kockázatát.
Az ALA néven ismert chia magban lévő omega-3 zsírsav fogyasztása szintén összefüggésbe hozható a szívbetegségek kockázatának csökkenésével.
Néhány humán tanulmány kimutatta, hogy a chia mag-kiegészítők jelentősen csökkentik a vérnyomást, ami a szívbetegség erős kockázati tényezője.
A chia mag számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek fontosak a csontok egészségéhez, beleértve a kalciumot, a foszfort és a magnéziumot.
Számos megfigyelési tanulmány azt sugallja, hogy ezeknek a tápanyagoknak a bevitele fontos a jó csontsűrűség fenntartásához, ami a csontok erősségének mutatója.
Ezenkívül a chia magban lévő ALA szerepet játszhat a csontok egészségében. Megfigyelési tanulmányok kimutatták, hogy ennek a tápanyagnak a fogyasztása a csontok ásványianyag-sűrűségének növekedéséhez is társulhat.
Hozzávalók
Elkészítés
Ez a sütemény pont olyan ízű, mint a klasszikus vegán csokis kekszek, de tartalmaznak egy titkos szuperélelmiszer-összetevőt: a macaport! Ez a maca keksz puha, omlós, édes, és a tökéletes kényeztető édesség, amelyet a vegánok és a nem vegánok is szeretnek!
A maca gyökér egy keresztes virágú zöldség, amely ugyanabban a családban található, mint a káposzta és a brokkoli. Peru hegyeiben nő, és a peruiak évek óta használják a maca-t, különféle okokból – például az energia és a libidó fokozása miatt.
A maca gyökerét általában szárítják és por formájában fogyasztják, de kapszulákban és folyékony kivonatként is kapható. A macapor könnyen hozzáadható desszertekhez, zabpehelyhez, turmixokhoz és tejeskávéhoz (hogy csak néhány példát említsünk). Enyhén földes íze van, de ez az ételekben nem érezhető; ezért egyszerűen élvezhetjük elképesztő egészségügyi előnyeit!
A maca gyökérpor tápanyagban gazdag, és számos fontos vitamin és ásványi anyag gazdag forrása. A maca gyökér jó szénhidrátforrás, alacsony zsírtartalmú, és megfelelő mennyiségű rostot tartalmaz. Ezenkívül magas néhány alapvető vitaminban és ásványi anyagban, például C-vitaminban, rézben és vasban.
Ezenkívül különféle növényi vegyületeket tartalmaz, köztük glükozinolátokat és polifenolokat.
A maca kiválóan használható édességekbe és desszertekbe – mint például ezekbe a csokis maca sütikbe – mert az édesítőszerek elrejtik földes ízét.
Hozzávalók, amelyekre szükséged lesz
A következő recept a felülmúlhatatlan, tápláló banánkenyér lesz, melynek különlegessége, hogy kendermagliszt felhasználásával készül.
A kendermag a kender növény, a Cannabis sativa magja. Ugyanabból a fajból származik, mint a kannabisz (marihuána), de más fajtából. Azonban csak nyomokban tartalmaz THC-t, a marihuána pszichoaktív vegyületét.
A kendermag rendkívül tápláló, egészséges zsírokban, fehérjében és különféle ásványi anyagokban gazdag.
A kendermag több mint 30% zsírt tartalmaz. Két esszenciális zsírsavban, a linolsavban (omega-6) és az alfa-linolénsavban (omega-3) kivételesen gazdag.
Gamma-linolénsavat is tartalmaz, amelyet számos egészségügyi előnnyel hoznak összefüggésbe.
A kendermag kiváló fehérjeforrás, mivel teljes kalóriája több mint 25%-a kiváló minőségű fehérjéből származik.
Ez jóval több, mint a hasonló ételek, például a chia mag és a lenmag, amelyek kalóriája 16-18% fehérjét tartalmaz.
A kendermag kiváló forrása az E-vitaminnak és az ásványi anyagoknak, mint például a foszfornak, káliumnak, nátriumnak, magnéziumnak, kénnek, kalciumnak, vasnak és cinknek.
Érdekes módon a kendermag fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is.
A kendermagban található gamma-linolénsav a gyulladás csökkenésével is összefüggésbe hozható, ami csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség.
Ezenkívül állatkísérletek kimutatták, hogy a kendermag vagy a kendermagolaj csökkentheti a vérnyomást, csökkentheti a vérrögképződés kockázatát és elősegítheti a szív helyreállítását szívroham után.
Teljes értékű fehérjeforrásnak számít, ami azt jelenti, hogy minden esszenciális aminosavat biztosít. A szervezet nem tud esszenciális aminosavakat előállítani, és ezeket az étrendből kell pótolni.
A teljes értékű fehérjeforrás nagyon ritka a növényvilágban, mivel a növényekből gyakran hiányzik a lizin aminosav. A quinoa egy másik példa a teljes növényi alapú fehérjeforrásra.
A kendermag jelentős mennyiségben tartalmaz metionint és ciszteint, valamint nagy mennyiségben arginint és glutaminsavat.
A kenderfehérje emészthetősége is nagyon jó – jobb, mint sok gabonából, diófélékből és hüvelyesekből származó fehérje.
A kendermag csökkentheti a PMS és a menopauza tüneteit is.
A PMS tüneteit nagy valószínűséggel a prolaktin hormonra való érzékenység okozza.
A kendermagban található gamma-linolénsav (GLA) prosztaglandin E1-et termel, amely csökkenti a prolaktin hatását.
Egy PMS-ben szenvedő nők körében végzett vizsgálatban napi 1 gramm esszenciális zsírsav – köztük 210 mg GLA – bevétele jelentősen csökkentette a tüneteket.
Más tanulmányok kimutatták, hogy a GLA-ban is gazdag kankalinolaj rendkívül hatékonyan csökkentheti a tüneteket azoknál a nőknél, akiknél más PMS-terápia kudarcot vallott.
Mivel a kendermag magas GLA-tartalommal rendelkezik, számos tanulmány kimutatta, hogy segíthet csökkenteni a menopauza tüneteit is.
A pontos folyamat nem ismert, de a kendermagban lévő GLA szabályozhatja a hormonális egyensúlyhiányt és a menopauzával kapcsolatos gyulladásokat.
Te melyik szuper receptet fogod kipróbálni az ünnepek alatt? Egy biztos, a karácsony finom ételek nélkül nem lenne az igazi! Szerencsére, ma már az ezekhez hasonló egészséges receptekkel akkor sem kell lemondanod az ünnepi finomságokról, ha egészséges életmódot folytatsz! Persze, a mérték ilyenkor is fontos.
Források:
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds
https://www.healthline.com/nutrition/6-health-benefits-of-hemp-seeds
https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-maca-root
