Fekete ribiszke fagylalt lenmaggal

Az egész vagy őrölt, omega-3 zsírsavakban bővelkedő lenmag nem igényel főzést, és szinte bármilyen ételhez hozzáadható, beleértve a kenyeret, kekszeket és süteményeket, müzlikeverékeket és kásákat, valamint a fagylaltot. Az alábbi recept elkészítése végtelenül egyszerű, és bár desszertről van szó, ez a nyalánkság garantáltan nem szaporítja a kilóink számát.

Hozzávalók:

• 2  fagyasztott banán
• 1/2 csésze fekete ribiszke vagy áfonya
• 30 ml hidegen sajtolt lenmagolaj
• 4 desszertkanál bio őrölt lenmag
•  Néhány csepp vaníliakivonat
• 30 csepp stevia (más cukorpótló is megfelel)

Elkészítés:

• Hámozzuk meg a banánt, távolítsuk el a szárból a bogyókat, és pár órára tegyük őket a fagyasztóba.
• Helyezzük a fagyasztott gyümölcsöt és a többi hozzávalót az aprítógépbe, és addig keverjük, amíg krémes állagúvá nem válik. Jó, ha nem keverjük teljesen simára, hanem hagyjuk, hogy néhány apró darab banán és bogyó benne maradjon.
• Tálaljuk azonnal, vagy helyezzük vissza kb. 20 percre hűtőszekrénybe a megfelelő textúra érdekében.

Más gyümölcsökkel, például eperrel, málnával vagy áfonyával is elkészíthetjük, mindegyik ugyanolyan finom. Még néhány evőkanál kakaó hozzáadásával egyszerű csokoládés fagylaltot varázsolhatunk belőle.