180 ml acerolalé körülbelül annyi C-vitamint tartalmaz, mint amennyi 14 liter narancslében van. Néhány bogyó elfogyasztása a napi C-vitamin igényünket teljes mértékben kielégíti. Ha csak ennyit írnánk az acerola kapcsán, már az is bőven elég lenne, azonban nem fosztjuk meg az olvasót a brazil cseresznye további egészségügyi előnyeinek bemutatásától. Mutatjuk, mi mindenre jó még.
Az acerolát a közelmúltban „kiaknázatlan funkcionális szuperételnek” nevezték a táplálkozáskutatók. Fitotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok kiváló forrása, és hatékonyan veszi fel a harcot az oxidatív stressz ellen. Egészségügyi előnyei elsősorban C-vitamin-tartalmának köszönhetők, fogyasztását Brazíliában gyakran természetes gyógymódként alkalmazzák. Az utóbbi néhány évben a gyógyszergyártók érdeklődése is fokozódott a gyümölcs iránt.
Mi az acerola?
A lédús acerola (Malpighia emarginata, brazil cseresznye, barbadosi cseresznye) Mexikóban, valamint Közép- és Dél-Amerikában őshonos trópusi gyümölcs. Külseje megtévesztő. Noha, cseresznyére emlékeztet, valójában egy csonthéjas citrusféléről beszélünk, amelynek íze a savanyútól az édesig terjed. Az élénkpiros gyümölcsből lekvárt, zselét, gyümölcslét, fagylaltot, szószokat, bort és szirupokat készítenek, de nyersen és aszalva is fogyasztják. A brazil cseresznye előnyei közé tartozik a gyulladás és a szabad gyökök okozta károsodás csökkentése, a szív és az agy védelme, a bőr és a szem egészségének támogatása, valamint az emésztési és anyagcsere-funkciók javítása. Utóbbi két tulajdonsága révén hozzájárul az elhízás kezeléséhez. A gyümölcs nagyon romlandó, ami megnehezíti, hogy nyersen elfogyasztva élvezhessük az előnyeit. A betakarítástól számított három-öt napon belül elkezd rothadni, és elveszíti tápértékét. Rövid eltarthatósága miatt leggyakrabban kiegészítőként fogyasztják por, kapszula, gyümölcslé vagy kivonat formájában.
Alapvető tápanyagokat biztosít
A C- és A-vitaminokon kívül az acerola számos más tápanyagban is bővelkedik, amelyek elengedhetetlenek a szervezet kiegyensúlyozott működésének fenntartásához. Ide tartoznak a B1-, B2-, B3-, B5- és B9-vitaminok, valamint a vas, magnézium, kálium, kalcium, cink, réz, foszfor, almasav, fruktóz, dextróz és szacharóz, étkezési rostok, fehérje, lipidek és zsírsavak. Tele van a polifenolok közé sorolt antocianidin vegyületekkel, például ferulinsavval, kvercetinnel, cserzőanyagokkal, klorogénsavavval, cianidin-3-glikoziddal és még sok mással, amelyek kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Mindezek segítenek megelőzni a fertőzéseket és a sejtek öregedését azáltal, hogy megkötik a káros szabad gyököket. Kulcsszerepet játszanak az immunrendszerünk megerősítésében, és a fogyasztásukkal távol tarthatjuk magunkat a gyulladásoktól, a degeneratív betegségektől és a ráktól.
Egy kisméretű acerola bogyó A-vitamin-tartalma megegyezik egy közepes méretű sárgarépáéval, tehát természetes A-vitamin-kiegészítőként is használható. Segít a látásunk jobbá tételében, valamint a szürkehályog kialakulásának megakadályozásában. Rendkívül alacsony a zsír- és kalóriatartalma, és mivel B-vitamin komplexeket tartalmaz, amelyek fokozzák az anyagcserét, és jelentősen megkönnyítik a szénhidrátok, fehérjék és zsírok emésztését, az anyagcsere-folyamatokat is támogatja. A bogyó magas élelmirost-tartalma egész bélrendszerünket egészségessé teheti a bélmozgás megkönnyítésével és a belek tisztításával. Olyan problémákat kezel, mint a székrekedés és hasmenés. Ez a kevésbé ismert gyümölcs a rendelkezésünkre álló egyik leggazdagabb C-vitamin-forrás, amely körülbelül 50-100-szor többet tartalmaz, mint a narancs vagy a citrom. C-vitamin-tartalma révén fokozza a kollagén termelődését.
100 gramm nyers acerola cseresznye (körülbelül egy csésze) az alábbiakat tartalmazza:
- 32 kalória
- 0,5 gramm fehérje
- 8 gramm szénhidrát
- 1 gramm rost
- 1680 milligramm C-vitamin
- 38 milligramm A-vitamin
- 0,8 milligramm réz
- 0,309 mg pantoténsav
- 0,06 mg riboflavin
- 18 milligramm magnézium
- 146 mg kálium
- 0,02 mg tiamin
Egészségügyi előnyei
A barbadosi cseresznyével kapcsolatos összes kutatás közül a C-vitaminra összpontosító tanulmányok a legalaposabbak. Ezek megerősítik, hogy természetes C-vitamin-kiegészítőként fel lehet használni a nátha és influenza ellen.
Számos tanulmány kimutatta, hogy fordított összefüggés van a C- és A-vitamint tartalmazó gyümölcsök, valamint zöldségek fogyasztása, és a különböző krónikus egészségügyi problémák előfordulása között. Ide sorolhatók a szívbetegségek, a gyomor-bélrendszeri betegségek, a neurodegeneratív rendellenességek, a rák egyes típusai és a látással kapcsolatos problémák.
A bogyóban jelenlévő antocianinoknak gyulladáscsökkentő hatása van, ami azt jelenti, hogy segíthetnek enyhíteni a krónikus fájdalommal járó állapotokat, például az ízületi gyulladást.
Évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban, leggyakrabban májműködési zavarok, emésztési problémák, például hasmenés és gyomorfájdalmak kezelésére. Míg ezekre a specifikus felhasználásokra vonatkozó kutatások korlátozottak, a kutatási eredmények arra utalnak, hogy támogathatja az anyagcsere funkciókat és az emésztést azáltal, hogy csökkenti a gyulladást és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít.
Jó pektinrostforrás, de alacsony a cukortartalma, így hasznát vehetjük a vércukorszint stabilizálásában és az olyan problémák kockázatának csökkentésében, mint az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség.
A szakemberek a különféle bogyós gyümölcsöket „agyi tápláléknak” tartják, mivel segíthetnek a memóriavesztés elleni védelemben, és idősebb korban is támogatják a kognitív funkciókat. Ez a gyümölcs antocianinjainak és más fitotápanyagainak köszönhető, melyek csökkentik az agysejteket és az idegsejteket károsító gyulladást és oxidatív stresszt.
Mivel képes megölni a mikrobákat, néha acerolát adnak az antimikrobiális szájvizekhez. Megakadályozhatja a fertőzések kialakulását a szájban, segít leküzdeni a fogszuvasodást és megvédeni az ínyt.
Harminc, 3-7 hetes csecsemőnek egy bizonyos ideig acerolalevet adtak. Mindegyikük jobb növekedést és fejlettséget mutatott az életkorának és súlyának megfelelően. Az aszkorbinsav szintje az összes csecsemő vérplazmájában átlag feletti volt miután az acerolát az étrendjük részévé tették.
Bizonyítékok vannak arra, hogy természetes összehúzó, gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságai miatt előnyös a bőr számára. Mivel antioxidáns hatású, élen járhat a baktériumok és más mikrobák elleni küzdelemben, képes lehet csökkenteni a foltokat, késlelteti a bőr rugalmasságának elvesztését, és a napkárosodás jeleinek kialakulását.
Kockázatok és mellékhatások
Míg az acerola-kiegészítőket a legtöbb ember jól tolerálja, néhány mellékhatás lehetséges. Allergia fordulhat elő olyan embereknél, akik érzékenyek a bogyófélékre, a cseresznyére vagy más hasonló trópusi gyümölcsökre. Nagy dózisban a C-vitamin felhalmozódását okozhatja a szervezetben, ami emésztési problémák, hasmenés és görcsök, hányinger és hányás, szédülés, izzadás és fejfájás kialakulásával jár együtt.
ÖSSZEFOGLALÓ:
Az acerola a rendelkezésünkre álló egyik leggazdagabb C-vitamin-forrás, amely akár 100-szor többet tartalmaz, mint a citrusfélék. Erőteljes antioxidánsként egészségügyi előnyei közé tartozik a gyulladás és a szabad gyökök okozta károsodás csökkentése, a szív és az agy védelme, a bőr és a szem egészségének támogatása, valamint az emésztési és anyagcsere-funkciók javítása. A C- és A-vitaminokon kívül az acerola számos más tápanyagban is bővelkedik, amelyek elengedhetetlenek a szervezet kiegyensúlyozott működésének fenntartásához. Magas élelmirost-tartalma egész bélrendszerünket egészségessé teheti a bélperisztaltika megkönnyítésével és a belek tisztításával. Székrekedés és hasmenés is kiváló.
Források:
https://www.drugs.com/npc/acerola.html
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/acerola-cherry
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6098779/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0022347656801595
https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12061
